Udang cumi saos padang

Name: Udang cumi saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi cumi ukuran sedang; 1/4 kg udang ukuran sedang (buang kepalanya); 1 bonggol jagung manis (potong dan rebus); 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 2 batang sereh (geprek); 1 bh jeruk nipis; 1 bh bawang bombay (iris); Minyak goreng utk menumis; secukupnya Air; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 7 buah cabe rawit setan (selera); 10 buah cabe merah (selera); 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 2 sdm saos tiram; 1 sdm air asam jawa; secukupnya Garam, gula, kaldu jamur

dears.kitchen @dears_kitchen

Semarang, Jawa Tengah

Ikutan #BelanjaIdeDiDapurCookpad ahh .. cuss eksekusi dgn bahan yg alhamdulillah seadanya di kulkas hehehe
Dan kebetulan suami dan si kaka doyan bgd seafood 😍😍

Lebih banyak

Udang cumi saos padang

dears.kitchen @dears_kitchen

Semarang, Jawa Tengah

Ikutan #BelanjaIdeDiDapurCookpad ahh .. cuss eksekusi dgn bahan yg alhamdulillah seadanya di kulkas hehehe
Dan kebetulan suami dan si kaka doyan bgd seafood 😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi cumi ukuran sedang
1/4 kgudang ukuran sedang (buang kepalanya)
1 bonggoljagung manis (potong dan rebus)
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
2 batangsereh (geprek)
1 bhjeruk nipis
1 bhbawang bombay (iris)
Minyak goreng utk menumis
secukupnyaAir
Bumbu halus
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
7 buahcabe rawit setan (selera)
10 buahcabe merah (selera)
Bumbu pelengkap
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tiram
1 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam cumi cumi dgn jeruk nipis, tunggu kurleb 15 menit. Cuci bersih lg cumi cumi nya, tiriskan dan potong sesuai selera.
2

Panas kan minyak, tumis bumbu halus, irisan bawang bombay, daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga layu dan wangi.
3

Tambahkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, air asam jawa, udang, dan jagung rebus. Aduk rata lalu tambahkan air secukupnya beri gula, garam dan kaldu jamur.
4

Masukkan cumi. Aduk rata dan test rasa. Kecilkan api agar bumbu meresap. (Jgn terlalu lama memasak cumi nanti alot/keras)
5

Hidangkan selagi hangat.