36. Ayam Betutu Khas Bali

Name: 36. Ayam Betutu Khas Bali
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 buah jeruk nipis; 1/2 sdm kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm lada bubuk; 1/2 sdm garam; 4 buah kemiri; 1 buah cabai merah besar; 9 buah cabai kecil; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm terasi; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm halawa/kaldu jamur; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabai kecil; 1/2 buah bawang bombay; 3 batang sereh (2 yang diiris, boleh semua)

Elyvia Rodesta @elyviarodesta

Driyorejo, Gresik

Masih tahap belajar olahan ayam. Tempat wisata Indonesia yang sangat dinantikan adalah Wisata Pulau Dewata. Sementara ini belum bisa maen kesana, alhasil pilih masak menu khas Bali ini deh. Biasanya 1 ayam utuh ya, tapi ini aku potong-potong biar mudah maemnya. Selamat Mencoba. Malang, Jumat, 11 September 2020

Lebih banyak

36. Ayam Betutu Khas Bali

Elyvia Rodesta @elyviarodesta

Driyorejo, Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Marinasi Ayam:
1/2 kgayam
1 buahjeruk nipis
1/2 sdmkunyit bubuk
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmlada bubuk
1/2 sdmgaram
Bumbu Halus:
4 buahkemiri
1 buahcabai merah besar
9 buahcabai kecil
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmterasi
1/2 sdmgaram
1/2 sdmhalawa/kaldu jamur
Bumbu Rajang/Iris Halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabai kecil
1/2 buahbawang bombay
3 batangsereh (2 yang diiris, boleh semua)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan masakannya. Marinasi dan diamkan ayam selama kurang lebih 15 menit. Siapakan bahan iris dan bumbu halusnya.
2

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan cabai dan sereh.
3

Tambahkan bumbu halus, masak hingga bumbu terlihat matang dan harum.
4

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk merata dengan bumbunya. Kemudian tambahkan air hingga menutupi ayam. Masak hingga airnya surut.
5

Ayam Betutu Khas Bali siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Elyvia Rodesta @elyviarodesta

pada 12 September 2020 04.55

Driyorejo, Gresik

Semangat untuk belajar dan memodifikasi masakan ❤Tambahan informasi: Tanggal di setiap sharing resep itu adalah tanggal pembuatan masakan ya, bukan tanggal upload 😊 Semoga istiqomah berbagi tulisan ✌

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Cabai Ayam Sereh Jeruk Nipis Kencur Ketumbar Jamur Cabe Merah Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya