ส่วนที่ 1 ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ก็ทยอยใส่แป้งลงไปจนหมด ใส่ไปคนไป(แป้งต้องเอาไปร่อนก่อน) คนจนแป้งเนียนเข้ากับเนย (ตามรูป)

จากนั้นก็ทยอยใส่นมลงไปจนหมด แล้วคนจนแป้งข้นดี แล้วใส่ ผงจันท์เทศลงไป ใส่เกลือ ใส่พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่ะ ซอสเบชาเมล พักไว้ก่อน

ส่วนที่ 2 ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ผัดให้หอมใสขึ่น ก็ใส่ แครอทลงไปผัดให้สุก แล้วใส่ไก่ ลงไปผัดให้สุก พอไก่สุก ก็ใส่ บรอกโคลี ลงไป แล้วปรุงรส ด้วย เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน

นำขนมปังไปย่าง จากนั้นก็ใส่ เครื่องที่เราผัดไว้ลงไป นำอีกแผ่นมาประกบ แล้วตัดให้สวยงาม จัดเสิร์ฟค่ะ