ตีไข่ 2 ใบ (ไม่ต้องให้เข้ากันมาก เวลาทอดจะได้สีสวยแบบในรูปค่ะ)

ตั้งกระทะเทฟล่อน ไฟกลาง (ถ้ากระทะดีมากกไม่ต้องใช้น้ำมันค่ะ ถ้ากระทะไม่ดี เอาน้ำมันรำข้าวทาบางๆ กันติด)

กระทะเริ่มร้อน ให้เทไข่ลงไปให้หมด

ใช้ตะเกียบ ลากไข่จากขอบกระทะเข้ามาตรงกลาง รีบปิดแก๊สให้ไว ถ้าช้าจะสุกเกินไปไม่เยิ้มค่ะ