นำหอมแดง เกลือ พริกแดง ตำให้พอหยาบ ใส่กะปิ ช้อนครึ่ง น้ำตาลปี๊ปครึ่งช้อน

ตั้งน้ำมัน นำเครื่องที่ตำลงไปผัดให้หอม แล้วใส่หมูลงไปผัด ใส่น้ำนิดหน่อย หมูสุกแล้วใส่สะตอ และใบมะกรูดฉีกลงไป จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา และมะนาว อย่างละนิด ชิมรสตามชอบ

เป็นอันเสร็จ