Kerang Dabudabu Goseng Kikil

Name: Kerang Dabudabu Goseng Kikil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kikil tebal(bukan yg putih); 1 sachet bumbu gulai indofood; 3 sdm minyak goreng; 500 ml air; secukupnya Garam, lada, gula kaldu; Kerang hijau kupas; 10 buah Cabe merah keriting; 10 buah Cabe hijau keriting campur besar; Cabe rawi merah campur hijau sesuai selera pedasnya; 3 buah tomat hijau kecil; 2 ruas jahe kupas; 2 ruas lengkuas kupas; 4 batang sereh; 7 bawang merah; 7 bawang putih; Daun jeruk 5 lembar buang tulangnya; Daun salam (optional); 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1/2 sdt Kaldu sapi; 1 sdm gula pasir; 4 sdm minyak goreng; 1 buah air perasan jeruk nipis

Mama Izzan @Mande13

Jakarta Timur

Ada sisa gulai kikil buat isian Cilok, drpd bingun di campur apa, eh pas kang sayur bawa kerang ijo yawiss...bikin ininaja deh biar seger dn bnyk mengandung empon2 rempah 😀🙏🤤
.
#MasakSetiapBagian
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia
#MamaIzzan

Lebih banyak

Kerang Dabudabu Goseng Kikil

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Gulai Kikil
Kikil tebal(bukan yg putih)
1 sachetbumbu gulai indofood
3 sdmminyak goreng
500 mlair
secukupnyaGaram, lada, gula kaldu
Bahan Dabu2:
Kerang hijau kupas
10 buahCabe merah keriting
10 buahCabe hijau keriting campur besar
Cabe rawi merah campur hijau sesuai selera pedasnya
3 buahtomat hijau kecil
2 ruasjahe kupas
2 ruaslengkuas kupas
4 batangsereh
7bawang merah
7bawang putih
Daun jeruk 5 lembar buang tulangnya
Daun salam (optional)
1/2 sdtGaram
1/2 sdtLada
1/2 sdtKaldu sapi
1 sdmgula pasir
4 sdmminyak goreng
1 buahair perasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak gula kikilnya dlu, tumis bumbu instant gula, lalu beri air, masukan kikil yg belum di potonng2(masih utuh beberapa bagian)
2

Masukan garam, lada, gula,kaldu, ungkep kikil sampai air mulai menyusut dn kikil matang (empuk utk dipotong)
3

Tes rasa, matang, sisihkan dengan sisa air gulainya, NB: gulai kikil ini bs utk isian cilok loh endess...
4

Potong2 kikil sesuai selera. Sisihkan dlu (kuah gula yg sisa dikit td jgn smpe dibuang ya)
5

Skrg kita bersihkan kerangnya, lalu goreng kerang smpai matang cukup (jgn trlalu kering). Angkat tiriskan
6

Potong2 dan iris2 cabe2,bawang2, sereh, jahe, lengkuas, tomat, daun jeruk.
7

Panaskan minyak goreng, tumis bahan2 rempahnya aduk rata, lalu sambil masukan potongan kikil dn kuah kikilnya
8

Aduk rata sambil masukan garam, lada, kaldu, gula, aduk rata
9

Trkhir masukan kerangnya, masak sampai matang (jgn trlalu lama agar bahan rempah masih tetap fresh atau tdk trlalu layu). Air gulai mulai abis menyusut
10

Matikan kompor,lalu beri perasan jeruk nipis,aduk rata.
11

Siap sajikan dengan nasi anget2 nagih deh nambah nasi terus 🤤😅🙏
12

Selamat mencoba 🙏😊
13

Matang, siap sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mama Izzan @Mande13

pada 19 September 2020 14.18

Jakarta Timur

masak itu passion, makan itu doyan, saya suka makan tp ga gendut tp ga kurus jg cuma rada chubby aja wkwkwk, saya doyan masak tp saya bukan chef krna masak utk suami dan anak adalah salah satu hal terindah dlm hidup saya,meski banyak gagal tp ga pernah berhenti nyoba yg pnting tekun dan ga gampang nyerah ,maaf klo postingan masakan saya ga bnyk,bukan ga mau berbagi resep tp saya orgnya agak susah ngetik2 panjang krna sambil ngurus ini itu drmh , giliran senggang saya tdr 😅. kalau ada resep yg ga ada tulisan hasil recook/sumber resepnya di keterangan, berarti itu racikan murni dr saya ,dimohon dgn sangat utk tmn2 yg sudah lihat resep dr saya dan share dicookpad nya utk menaruh keterangan sumber resepnya, saling menghargai hasil sesama saudara tanah air itu lbh indah,semoga sesuai dgn lidah tmn2 Indonesia sekalian semangat Buk ibuk🙏😊💪💪💪😁😁.IG @diedierizaCookpad Mama Izzan

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya