Sup Iga Sapi

Name: Sup Iga Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 1 buah wortel ukuran besar (potong sesuai selera); 1 buah tomat buah, potong2; 2 buah kentang, potong2; 2 btg seledri di ikat; 1 btg daun bawang, potong2; 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong2; 5 btr kapulaga; 2 btr pekak; 4 cm kayu manis; 5 btr cengkeh; 1 buah pala, geprek; secukupnya Gula; Garam / totole (kaldu jamur); Royco kalau suka; Bumbu halus; 8 btr bawang merah; 6 btr bawang putih; 1 sdt Merica; Sambal :; 10 btr rawit (sesuai selera); 1 btr bawang putih; Pelengkap :; 1 batang daun seledri potong 1 ruas jari; Bawang goreng; Jeruk nipis

Tioe Kizzyana Meilan @Tioekizzyanameilan

Surabaya

Sup ini sangat segar dan pasti anak2 pada doyan.....kaldu dagingnya benar2 mantap,wortel dan kentang yang bagus untuk kebutuhan tubuh!!!Yuk simak Bund resep nya.....

Lebih banyak

Sup Iga Sapi

Tioe Kizzyana Meilan @Tioekizzyanameilan

Surabaya

Sup ini sangat segar dan pasti anak2 pada doyan.....kaldu dagingnya benar2 mantap,wortel dan kentang yang bagus untuk kebutuhan tubuh!!!Yuk simak Bund resep nya.....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+2,5 jam

5 porsi

1 kgiga sapi
1 buahwortel ukuran besar (potong sesuai selera)
1 buahtomat buah, potong2
2 buahkentang, potong2
2 btgseledri di ikat
1 btgdaun bawang, potong2
1 buahbawang bombay ukuran sedang, potong2
5 btrkapulaga
2 btrpekak
4 cmkayu manis
5 btrcengkeh
1 buahpala, geprek
secukupnyaGula
Garam / totole (kaldu jamur)
Royco kalau suka
Bumbu halus
8 btrbawang merah
6 btrbawang putih
1 sdtMerica
Sambal :
10 btrrawit (sesuai selera)
1 btrbawang putih
Pelengkap :
1 batangdaun seledri potong 1 ruas jari
Bawang goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

-+2,5 jam

1

Cuci bersih Iga sapi lalu rebus dengan air biasa -+ 15 menit,lalu buang airnya.Rebus lagi dengan air bersih untuk membuat kaldunya sekitar 1- 1,5 jam, buang kotoran yg mengapung.Siapkan wortel dan kentang yang sudah diiris
2

Tumis bumbu halus, bawang bombay bersama pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis & pala hingga harum & matang, tuang kedalam rebusan Iga sapi, beri gula, garam/totole, royco. Tambahkan daun seledri ikat lalu masak hingga empuk.
3

Lalu masukkan wortel,tomat & kentang kurang lebih 15 menit. Sebelum dimatikan masukkan daun bawang dan seledri iris nya......Tes rasa
4

Taraaaa.............Sup Iga sapi siap di santap bersama keluarga tercinta!!!
5

Untuk sambal : rebus cabe rawit & bawang putih hingga matang, haluskan, beri sedikit garam & kuah sop, aduk rata