เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำแป้งมัน+แป้งข้าวโพดมาผสมเข้าด้วยกัน พักไว้
- 2
ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำมาเทใส่ในชามแป้ง คนให้เข้ากัน แล้วนวดแป้งให้เข้ากันดี นวดจนแป้งร่อนไม่ติดชาม พักแป้ง 30 นาที
- 3
ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช แล้วนำ 3 เกลอลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหมูบดลงไปผัด ตามด้วยเห็ดหูหนู น้ำเปล่า และเครื่องปรุงต่างๆ ผัดให้แห้งใส่ต้นหอมซอย ตักใส่ถ้วยให้เย็น
- 4
นำแป้งมาตัดน้ำหนัก 40 กรัม แล้วแผ่แป้งออกให้เป็นแผ่นบางๆ ตักไส้ลงไป พับแป้งเข้าหากัน บีบริมแป้งให้ติดกัน พักไว้ ทำจนแป้งหมด
- 5
ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่แป้งที่ห่อไส้ลงไปต้มประมาณ 15 นาที จนแป้งใสและลอยขื้นมา ให้กลับด้านแป้งจะได้สุกเสมอ
- 6
ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำมันเจียวหอม จัดใส่จาน และโรยด้วยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟ จ้า
- 7
วิธีทำน้ำจิ้ม: ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาล ต้มให้เดือด ใส่น้ำปลา พริก ต้มต่อ 5 นาที เทใส่ถ้วยเล็ก ใส่น้ำมะนาว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)