Bersihkan ikan. Kemudian kucuri dengan jeruk nipis. Setelah itu bersihkan kembali.

Buat bumbu halus untuk menggoreng ikan. Kemudian olesi di ikan tadi. Ikan digoreng setengah matang. Lalu sisihkan.

Selanjutnya Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe dan tomat. Sisihkan

Tuang minyak secukupnya, panaskan dengan api kecil. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan cabe sampai layu. Kemudian beri air. Lalu masukkan saos saori, kaldu bubuk, garam, minyak wijen, minyak ikan, saos tiram, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

Setelah air meletup-letup masukkan bawang bombay dan tomat. Kemudian ikan gurame. Beri tepung maizena ygsudah dicairkan. Aduk-aduk sampai tercampur semua.

Gurame asam manis pedas siap dihidangkan. Selamat mencoba.