Keluarkan daging dari freezer diamkan sampai sudah tidak beku. Ini penting agar nanti matangnya merata.

Potong kentang sesuai selera lalu direbus, atau bisa juga dikukus. Tidak usah terlalu lama.

Sambil menunggu kentang matang, potong bahan sayuran. Potongan bisa besar-besar atau kecil-kecil, sesuai selera saja.

Kembali ke daging, marinasi daging dengan taburan garam dan lada hitam di kedua sisi. Diamkan.

Hal pertama kita membuat sayuran dulu. Tumis sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit air. Masukkan garam dan lada putih sesuai selera. Setelah selesai masukkan ke dalam wadah.

Selanjutnya, kita panggang kentang yang sudah direbus/dikukus. Tuangkan 1 sdm minyak, lalu masukkan kentang. Taburi dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Tutup teflon agar panas merata.

Setelah kentang selesai, lanjut ke daging.

Tuang 2 sdm minyak (disarankan minyak sayur, tapi kalau bisa jangan olive oil karena cepet terbakar akibat titik panas yang rendah).

Setelah minyak panas, baru daging dimasukkan. Jangan masukkan daging saat minyak masih dingin.

Geprek bawang putih, lalu masukkan ke dalam teflon daging bersama dengan butter. Taburi lagi dengan garam, lada hitam dan rosemary/thyme sesuai selera.

Jangan lupa untuk menyendokkan bumbu ke atas daging. Setelah beberapa menit (tergantung tingkat kematangan yang diinginkan: 3-5 menit untuk medium, 7-10 menit untuk well done), balik daging ke sisi sebelahnya.

Setelah dirasa cukup, tiriskan daging dalam suatu wadah agar melalui proses resting. Proses ini penting agar lemak masuk kembali ke daging dan membuat rasa daging lebih masuk. Tuangkan juga sisa bumbu dan bawang putih geprek.

Setelah resting sekitar 5 menit, steak siap disajikan.