คนไทยเข้าใจผิดว่าอิ่วจ่าก้วยคือปาท่องโก๋
Jidapa Pui @cook_18552763
ปาท่องโก๋ที่คนไทยเรียกกันจนติดปากนั้น จริงๆ แล้วมันไม่ใช่ปาท่องโก๋ มันคือ อิ่วจ่าก้วย ต่างหากล่ะ
คนไทยเข้าใจผิดว่าอิ่วจ่าก้วยคือปาท่องโก๋
ปาท่องโก๋ที่คนไทยเรียกกันจนติดปากนั้น จริงๆ แล้วมันไม่ใช่ปาท่องโก๋ มันคือ อิ่วจ่าก้วย ต่างหากล่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ส่วนผสมที่ 1 ผสมน้ำตาล และแอมโมเนียลงในน้ำ คนจนละลายหมด
- 2
ส่วนผสมที่ 2 ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ ยีสต์ ไข่ไก่ และน้ำมันพืช
- 3
นำส่วนผสมที่ 1 ค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมที่ 2 คนให้เข้ากัน หรือใครมีเครื่องผสมใช้เครื่องก็ได้ค่ะ จากนั้นพักแป้งไว้ 24 ชั่วโมง
- 4
นำแป้งออกมานวด โรยด้วยแป้งนวลเพื่อไม่ให้ติดมือ แต่อย่าใส่แป้งนวลเยอะเกินไปนะคะ เดี๋ยวเวลาทอดแป้งจะแข็ง
- 5
เอาแป้งมารีดเป็นแผ่นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร สูงประมาณ 2 นิ้ว และตัดแป้งเป็นชิ้นๆ กว้างประมาณ 1 เซนติเมตร นำน้ำมาแตะตรงกลางแป้ง และนำแป้งมาติดกัน ทอดด้วยไฟกลาง ผิวปาท่องโก๋จะออกมาสวยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13712160
ความคิดเห็น