กระดูกหมูหรือเล้ง, เกลือ (เราใช้เกลือสีชมพูนะ) เล็กน้อยพอมีรส, เห็ดหอม 5-6 ดอกเล็ก, เก๋ากี้ ตามใจชอบ ไม่ชอบก็ไม่ใส่จ้า, ฮ๋วยซัว, ผักประเภทหัว (ไชเท้า แครอท หัวหอมใหญ่ ฝัก ข้าวโพด), ไข่ไก่, เกลือ(สีชมพู), น้ำอุณหภูมิห้อง หรือ น้ำเย็น, ข้าวสวยหุงสุก, น้ำสต็อกหมูที่เตรียมไว้, ไข่ออนเซน