Pasticcio al purè di patate 🥔

Name: Pasticcio al purè di patate 🥔
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1/2 cipolla; 1 carota; 1 gambo sedano; 1/2 melanzana; Sale; 1 scatola lenticchie; 5 patate medie; 200 grammi di granulare di soia; Brodo vegetale; Alloro; Maggiorana; Salsa di soia; Timo; Burro vegetale

Emanuela @cook_20723998

Una volta vidi una ricetta spagnola fatta in un modo simile ma con un ripieno di carne , da qui l’idea di farne una versione vegan#dispensadisettembre#cookpad

Pasticcio al purè di patate 🥔

Emanuela @cook_20723998

Una volta vidi una ricetta spagnola fatta in un modo simile ma con un ripieno di carne , da qui l’idea di farne una versione vegan#dispensadisettembre#cookpad

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Ingredienti

1 ora

3 persone

1/2cipolla
1carota
1 gambosedano
1/2melanzana
Sale
1 scatolalenticchie
5patate medie
200grammi di granulare di soia
Brodo vegetale
Alloro
Maggiorana
Salsa di soia
Timo
Burro vegetale

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Fare un trito di cipolla carota sedano e melanzana...soffriggere poi aggiungere il granulare e un po’ di brodo
2

A metà cottura aggiungere le lenticchie, le spezie e aggiustare di sale
3

Per ultimo aggiungere il timo e un cucchiaio di salsa di soia
4

A cottura ultimata riempire dei stampini, comprimendo bene...sopra spalmare il purè che nel frattempo avrete preparato cuocendo le patate a vapore...passarle al passapatate e aggiungere sale e burro vegetale
5

Infornare a 220 per 20 minuti fino a che il purè sia bello dorato in superficie...