Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 grm margarin utk menumis; 4 siun bawang putih cincang; 1 buah bawang bombay cincang; 100 grm dada ayam cincang; 150 grm smoke beef sosis potong dadu; 250 grm wortel boleh di campur dgn kapri/ jagung manis pipil; 25 grm soun; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdm maizena yg di campur sedikit air; Daun bawang dan sledri cincang; 1 kg kentang kukus; 80 grm margari; 1 1/2 sdt kaldu bubuk; 60 grm susu bubuk; 1 sdt lada bubuk; 100 grm susu cair; 75 grm keju parmesan. Boleh di skip; 3 telor rebus potong2; secukupnya Keju cheddar

Ida Ayu Sukmasari @ias260674

Pastel Tutup

Ida Ayu Sukmasari @ias260674

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 porsi

Bahan Filling
80 grmmargarin utk menumis
4siun bawang putih cincang
1 buahbawang bombay cincang
100 grmdada ayam cincang
150 grmsmoke beef sosis potong dadu
250 grmwortel boleh di campur dgn kapri/ jagung manis pipil
25 grmsoun
250 mlt susu cair atau air kaldu sesuai selera
Bumbu
1 sdtpala bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdmmaizena yg di campur sedikit air
Daun bawang dan sledri cincang
Mashed Potato
1 kgkentang kukus
80 grmmargari
1 1/2 sdtkaldu bubuk
60 grmsusu bubuk
1 sdtlada bubuk
100 grmsusu cair
75 grmkeju parmesan. Boleh di skip
Toping
3telor rebus potong2
secukupnyaKeju cheddar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Setelah harum masukan daging ayam dan sosis. Masak hingga benar2 matang.
2

Masukkan wortel yg telah di rebus yg di potong dadu. Aduk rata. Masukan jamur kancing, soun. Beri bumbu² setelah matang masukan daun sledri dan daun bawang. Kemudian sisihkan.
3

Tumbuk semua bahan mashed potato hingga halus dan masukan dalam piping bag atau plastik segitiga.
4

Tata bahan filing ke cup aluminum foil. Beri potongan telur. Tutup dengan mashed potato dan beri taburan keju cheddar.
5

Panggang dalam ove suhu 180⁰C kurang lebih selama 25 menit.
6

Pastel tutup siap di sajikan dengan cocolan saus sambal