เอาน้ำใส่หม้อ ใส่ไข่ขาวลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนตลอด

คนไปเรื่อยๆ จนเป็นสีขาวข้นๆ ใส่ไข่แดงลงไป 1 ฟอง (ตอนใส่ไข่แดง ไม่คนก็ได้นะ ถ้าชอบไข่แดงแบบไม่สุก หรือจะคนก็ได้แล้วแต่ชอบค่ะ) เสร็จแล้ว ยกลง ตักใส่ถ้วยได้เลย