ตัดพริกท่อน แช่น้ำสักพัก แล้วนำลงโถปั่น

ตั้งกระทะ ใส่พริกปั่นลงไป ตามด้วยกะทิ ใช้ไฟอ่อน คนจนเข้ากัน,ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงเคี่ยว

ปรุงรสใส่ ผงปรุงรสเห็ดหอม, ซีอิ๊วขาว, ซอสเห็ดหอม เคี่ยวต่อจนน้ำเริ่มงวด

แล้วใส่กุ้งลงเคี่ยวไปด้วย กะพอเข้าเนื้อจึงใส่เส้นลงไป คนจนน้ำงวด

สรุปเคล็ดไม่ลับในการทำเพื่อความแซ่บ คือ เส้นต้องนำแช่น้ำธรรมดาสักประมาณ 5 นาที ก่อนลงผัด เพื่อความนุ่มของเส้น และ กุ้งต้องใส่ลงในน้ำผัดเพื่อให้กุ้งดูดน้ำผัดเข้าเนื้อจึงค่อยทำการผัดเส้น