นำน้ำตาล เกลือ ใส่ถ้วยผสมกันแล้ว ใส่น้ำอุ่นลงไปคนจนละลาย

นำแป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงฟูตามด้วยยีสต์ แล้วร่อนรวมกัน ใส่ในชามแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

จากนั้นก็นำของเหลวที่ผสมไว้เทลงไปในชามแป้ง คนให้เข้ากัน ใช้มือนวดแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย แล้วนำไปพักไว้ประมาณ 2 ชม. (ขั้นต่ำ)

แป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า นำแป้งที่พักไว้มาแบ่งเป็นชิ้น แล้วนำมาคลึงเป็นชิ้นยาว แล้วกดให้มีความหนาพอประมาณ แล้วตัดให้เป็นชิ้นพอประมาณ

แล้วเอาน้ำมาแปะตรงกลาง จับคู่กัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน นำลงไปทอด(เปิดไฟกลาง) หมั่นพลิกบ่อยๆ เพื่อให้กรอบนอกนุ่มใน และสีเสมอกัน เสร็จเรียบร้อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมทาน (สามารถเก็บไว้แล้วนำมาทอดกินวันหลังได้)