Mie Ramen Homemade

Name: Mie Ramen Homemade
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 gulung mie telor; Telur rebus (bisa matang / setengah matang) sesuai selera; Secukupnya sawi pakcoy rebus; Secukupnya wortel potong seperti batang korek tipis2; Daun bawang pre iris tipis sesuai selera; 2 siung bawang putih cincang halus; 1 siung bawang merah cincang halus; 1/2 sdm cabai bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt kecap asin; 1 sdm saos gochujang; 1 sdt saos tiram; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 ruas jari jahe dipotong tipis; 1/4 batang serai (saya pakai bagian tengah bukan pakai yg akarnya soalnya rasanya terlalu menyengat jika pakai bagian batang bawahnya); Secukupnya garam; Kurleb 300 ml Air; 1 sdm minyak wijen jika tdk ada bisa pakai minyak sayur biasa

ratnarade @ratnarade

Sidoarjo, Jawa Timur

Malem2 gini enaknya nge-Mie ramen dg rempah Indonesia, super simpel dijamin rasanya mantul 😜 tp kali ini bahannya apa adanya krn bahan2 dapur belum restock 😅😅 biasanya komplit dg bakso seafoodnya & jamur2an nya ehehehe

Lebih banyak

Mie Ramen Homemade

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 orang

2 gulungmie telor
Telur rebus (bisa matang / setengah matang) sesuai selera
Secukupnyasawi pakcoy rebus
Secukupnyawortel potong seperti batang korek tipis2
Daun bawang pre iris tipis sesuai selera
Bumbu kuah
2 siungbawang putih cincang halus
1 siungbawang merah cincang halus
1/2 sdmcabai bubuk
1 sdtkaldu jamur
2 sdtkecap asin
1 sdmsaos gochujang
1 sdtsaos tiram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 ruas jarijahe dipotong tipis
1/4 batangserai (saya pakai bagian tengah bukan pakai yg akarnya soalnya rasanya terlalu menyengat jika pakai bagian batang bawahnya)
Secukupnyagaram
Kurleb 300 ml Air
1 sdmminyak wijen jika tdk ada bisa pakai minyak sayur biasa

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus mie telor, tiriskan sampai dingin
2

Siapkan bahan2 topping seperti sawi, wortel, daun bawang pre & telur rebus
3

Cincang bawang merah & bawang putih, boleh dihaluskan (tergantung mood dan selera) hahaha
4

Masukkan minyak wijen, tumis duo bawang lalu masukkan bahan2 kuah yg lainnya tunggu sampai mendidih aduk rata, koreksi rasa. Jika rasa sudah tepat (asin, pedas, gurihnya pas) matikan kompor lalu saring kuahnya ya... biar nanti penyajiannya cantik hehe
5

Tata mie dalam mangkuk, tuangkan kuah secukupnya, masukkan topping dan tata sesuai selera. Jika dirasa mie kurang pedas bisa ditaburi dg cabai bubuk. Okay mie ramen siap dinikmati :))