ต้มไข่นกกระทา เลย 5-7 นาที ใส่เกลือด้วย แล้วปอกรอไว้ +เตรียมเครื่องต่างๆ พริก กระเทียม ต้นหอมญี่ปุ่น หอมใหญ่

ใส่ ซีอิ๊วขาว โชยุ น้ำเปล่า น้ำตาล และเครื่องต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นก็ตามด้วย ไข่นกกระทาต้ม ต้มต่อซัก 5 นาที ปิดไฟ รอจนเย็น ต้องเย็นๆๆๆๆๆ นะ แล้วค่อยปิดฝาแช่ตู้เย็น

จากนั้นก็โรยงา ลงไป ปิ๊งเสร็จ รสชาติจะหอมๆ เผ็ดเบาๆ หวานๆ ไม่เค็มนะ หอมๆ ซีอิ๊ว ถ้าเค็มก็เติมน้ำลงไปหน่อย