ผักบุ้งผัดกะปิแบบโบราณ
เลือกใช้ผักบุ้งแก้ว หรือผักบุ้งไทยต้นใหญ่ๆ เนื้อสัตว์จะเปลี่ยนเป็นกุ้ง หรือไก่ได้ตามสะดวกค่ะ
😍ปริมาณความเค็มเพิ่มลดได้ เพราะขึ้นอยู่กับกะปิที่ใช้ ลองชิมรสดูตามชอบนะคะ
*สูตรนี้ไม่มีซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมันหอย
ผักบุ้งผัดกะปิแบบโบราณ
เลือกใช้ผักบุ้งแก้ว หรือผักบุ้งไทยต้นใหญ่ๆ เนื้อสัตว์จะเปลี่ยนเป็นกุ้ง หรือไก่ได้ตามสะดวกค่ะ
😍ปริมาณความเค็มเพิ่มลดได้ เพราะขึ้นอยู่กับกะปิที่ใช้ ลองชิมรสดูตามชอบนะคะ
*สูตรนี้ไม่มีซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมันหอย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ซอยผักบุ้งแล้วแช่น้ำรอไว้เลย
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกกระเทียม พอเริ่มหอม ใส่กะปิ ผัดด้วยไฟกลาง ไม่ต้องเร่งไฟ บี้ๆ บดๆ กะปิกับน้ำมัน และพริกกระเทียมให้ผสมกัน
- 3
จากนั้นใส่เนื้อหมู ผัดให้หมูสุกสัก 80 เปอร์เซ็นต์ เร่งไฟแรงสุด ใส่ผักบุ้งลงไป ไม่ต้องรีบผัด ให้ระอุหน่อย แล้วค่อยกลับด้านที่มีหมูขึ้นมาไว้ด้านบน นับ 1-10 แล้วผัดให้เข้ากัน ไม่ใช้เวลานาน ผักจะกรอบ สีสวย
- 4
ตักใส่จาน
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น