Lontong Mie Surabaya

Name: Lontong Mie Surabaya
Yield: 2/3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; sesuai selera Petis; 7/9 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah tahu besar potong2; 150 gram kecambah / Taoge; 1 bungkus mie telor 2 ayam; 2 buah lontong; sesuai selera Cabe rawit; 1 batang daun bawang; Merica, gula dan garam; Kecap manis

Dina L Hartoto @dintje1234

indonesia

Kangen masakan masa kecil karena efek sdh lama ndak mudik hehe jadi nya bikin lontong mie ala2 aku aja. Efek pandemi jadi blum bisa mudik.
#JelajahResepNusantara

Lebih banyak

Lontong Mie Surabaya

Dina L Hartoto @dintje1234

indonesia

Kangen masakan masa kecil karena efek sdh lama ndak mudik hehe jadi nya bikin lontong mie ala2 aku aja. Efek pandemi jadi blum bisa mudik.
#JelajahResepNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2/3 orang

250 gramudang
sesuai seleraPetis
7/9 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahtahu besar potong2
150 gramkecambah / Taoge
1 bungkusmie telor 2 ayam
2 buahlontong
sesuai seleraCabe rawit
1 batangdaun bawang
Merica, gula dan garam
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong tahu kotak2 rendam air garam sebentar. Lalu goreng. Udang cuci dan buang kepala nya, saya pakai kepala untuk buat kaldu. Rebus kepala udang dg sedikit air dan sedikit jahe.
2

Bawang putih kupas lalu goreng. Sebagian dihaluskan dengan garam, gula dan cabe. Lalu masukkan petis aduk beri sedikit air, rasanya sedikit manis pedas gurih sisihkan. Taoge disiram air mendidih lalu tiriskan
3

Siapkan panci beri air kaldu udang bila kurang tambah air, didihkan masukan bawang putih yg sdh digoreng. Beri merica, gula dan garam. Lalu masukkan daun bawang sesaat mau dimatikan. Koreksi rasa
4

Siapkan piring potong lontong, beri tahu dan taoge serta petis yg sdh dibumbui tadi. Siram kuah beri sedikit kecap manis. Taraaaaa jadi deh tombo kangen surabaya