#เทศกาลกินผัก: ผัดเผ็ดมะระขี้นก เห็ดออรินจิโรยหน้าเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ สืบเนื่องจากยุคนี้ผู้สูงวัยจะเป็นโรคที่ท็อบฮิตมาก อาทิโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ พืชผักสมุนไพรที่ใช้แทน เป็นยาได้ นั่นคือ มะระขี้นก สรรพคุณสามารถเป็นยา ควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ แต่จะมีรสขม ซึ่งมีวิธีแก้ความขมได้โดยวิธีต้มด้วยน้ำเกลือ จนสุก สีผิวของเปลือกเปลี่ยนไปและนำไปแช่ในน้ำเย็นไว้5-10นาที ผ่าเอาเม็ดออกรสขมจะบรรเทาหายขมได้ ส่วนที่เป็นเปลือกนำมาทำกับข้าวและส่วนที่เป็นนำ้ต้มนำไปดื่มตามสูตรที่ได้เคยนำเสนอ คลีนฟู้ด"เครื่องดื่มน้ำมะระขี้นก"