👉 ตั้งกระทะ ไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันพืช จากนั้นใส่กะหล่ำที่เด็ดใบล้างน้ำเรียบร้อยลงทอด ให้ค่อนข้างสุก จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันไว้

👉 นำกระเทียมลงเจียว ตักขึ้นพักไว้
👉 เอากุ้งแห้งที่แช่น้ำไว้ลงทอดพอกรอบหอม ไม่ทอดจนแข็งเกิน ตักขึ้นพักไว้

👉 นำน้ำมันเทออกจากกระทะเหลือไว้นิดหน่อย ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย พอเคลือบกระทะ ใส่กะหล่ำปลีที่พักไว้ลงผัด ถ้าแห้งไปเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นใช้ไฟกลางผัดต่อจนน้ำปลาเคลือบผัก จึงใส่กระเทียมเจียวกับกุ้งแห้งอย่างละครึ่ง