ราดหน้าผัดรวมมิตร
#เทศกาลกินผัก อาหารจานเดียว:ราดหน้าผัดรวมมิตร จัดเป็นคลีนฟู้ดเมนูหนึ่ง เพราะในการผัดรวมมิตรนี้ ไร้น้ำมันตั้งแต่ผัดเส้นหมี่ จนกระทั่งผัดผัก บรอกโคลี แครอท พริกชี้ฟ้า เห็ดออรินจิ ล้วนให้คุณค่า วิตามิน เพิ่มแคลลอรี่ และสารอาหารบำรุงร่างกายให้แข็งแรงอีดด้วย มาดูวิธีทำง่ายๆ ให้รสชาติอร่อย ทานแล้วไม่เพิ่มไขมันคะ
ราดหน้าผัดรวมมิตร
#เทศกาลกินผัก อาหารจานเดียว:ราดหน้าผัดรวมมิตร จัดเป็นคลีนฟู้ดเมนูหนึ่ง เพราะในการผัดรวมมิตรนี้ ไร้น้ำมันตั้งแต่ผัดเส้นหมี่ จนกระทั่งผัดผัก บรอกโคลี แครอท พริกชี้ฟ้า เห็ดออรินจิ ล้วนให้คุณค่า วิตามิน เพิ่มแคลลอรี่ และสารอาหารบำรุงร่างกายให้แข็งแรงอีดด้วย มาดูวิธีทำง่ายๆ ให้รสชาติอร่อย ทานแล้วไม่เพิ่มไขมันคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างแครอทและเด็ดออกมาเป็นช่อๆ หากช่อใหญ่ใช้มีดหั่นให้เล็ก ล้างน้ำ 3 ครั้ง และใส่เกลือ ส่วนแครอทล้างและหั่นให้เป็นชิ้นๆ ง่ายต่อการสุก รวมทั้งพริกชี้ฟ้า ล้างหั่นตามยาว เตรียมไว้เช่นเดียวกับเห็ดออรินจิตามรูป
- 2
นำเส้นหมี่แช่น้ำประมาณว่าให้นิ่ม หรือใช้น้ำร้อนลวกได้เช่นกัน
- 3
นำกระทะตั้งให้ร้อน ใช้เส้นหมี่ลงไปผัดให้แห้ง ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสแม็กกี้ ผัดให้ทั่วโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เมื่อคนเข้ากันทั่ว ตักใส่ภาชนะเตรียมไว้
- 4
นำกระทะตั้งใส่น้ำ เมื่อเดือดแล้วใส่เห็ด ออรินจิ แครอทที่เตรียม ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว และสุกกำลังดีคือไม่นิ่มมาก ให้กรอบ หวานอร่อย
- 5
ให้นำบรอกโคลี พริกชี้ฟ้าที่เตรียมมา ผัดคลุกเคล้า และเติมน้ำสะอาดให้ท่วมผัก รอเดือด คนให้ทั่ว ใส่นำ้มันงา 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ผักหอม
- 6
เตรียมแป้งมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ นำใส่ถ้วย รินน้ำสะอาดใส่ คนให้ละลาย ใส่ซอสปรุงรสเหยา 3-4 เหยาะ ชิมรสชาติ
- 7
เมื่อรสชาติกลมกล่อม ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จะแยกเส้นหมี่ และ/หรือน้ำราดหน้าตามสะดวก เป็นอันเสร็จสิ้น ราดหน้ารวมมิตรผัดรวม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น