Seafood Saus Padang

Name: Seafood Saus Padang
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Udang Besar; 1/2 kg Cumi; 1 bh Jeruk Nipis; 2 bh Jagung Manis Rebus; 2 bh Wortel; 1 Bawang Bombay; 1 sdt Bawang Putih Halus; 2 sdm Cabe Merah Halus; 5 lbr Daun Jeruk; 1/2 btg Serai; 1 btg Daun Bawang; 6 sdm Saos Tomat; 3 sdm Saos Sambal; 3 sdm Saos Tiram; 1 sdt Kaldu Jamur; 1/4 sdt Merica Bubuk; 1/2 sdt Garam; Secukupnya Air

Dapur Ance @dapurance

Padang

Lihat Kakakku posting makan Seafood saos Padang. Tetiba ingat di kulkas ada bahan-bahannya. Jadi segera eksekusi. Resep dari Adikku.
Kebetulan yg ada cuma Udang & Cumi, gak ada Kepiting & ikannya. Hihiiii.. Tetep nyam nyam 😋😋😋

Lebih banyak

Seafood Saus Padang

Dapur Ance @dapurance

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4 Orang

1/2 kgUdang Besar
1/2 kgCumi
1 bhJeruk Nipis
2 bhJagung Manis Rebus
2 bhWortel
1Bawang Bombay
1 sdtBawang Putih Halus
2 sdmCabe Merah Halus
5 lbrDaun Jeruk
1/2 btgSerai
1 btgDaun Bawang
6 sdmSaos Tomat
3 sdmSaos Sambal
3 sdmSaos Tiram
1 sdtKaldu Jamur
1/4 sdtMerica Bubuk
1/2 sdtGaram
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Bersihkan Udang, buang kepalanya. Cuci bersih.
2

Bersihkan Cumi potong sesuai selera.
3

Kucuri Udang & Cumi dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan 10 menit. Bilas sekali aja.
4

Tumis irisan Bawang Bombay & Bawang putih halus hingga harum. Masukkan Cabe halus tumis hingga bau langunya hilang. Masukkan Daun Jeruk & Serai. Aduk sebentar.
5

Tuangkan Saos Tomat, Saos Sambal, Saos Tiram. Masukkan Udang & Cumi. Aduk hingga Udang berubah warna, tambahkan air secukupnya.
6

Masukkan wortel & Jagung Manis yg sudah di rebus sebelumnya. Tambahkan Merica, Kaldu Jamur, & Garam. Taburkan daun bawang diatasnya. Tutup wajan masak dg api kecil hingga bumbu meresap & kuah kental.
7

Koreksi Rasa. Siap disajikan