Soup Tekwan Palembang

Name: Soup Tekwan Palembang
Yield: >6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 ml kaldu ikan/kaldu udang/kaldu ayam; 500 ml air; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; Secukupnya penyedap rasa, jika suka; Secukupnya cuka masak; 4 sdm minyak untuk menumis bumbu; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Tekwan yang sudah jadi (Resepnya bisa lihat di list resepku); 1 buah bangkuang ukuran sedang, iris memanjang; 1 mangkuk jamur kuping; 1 mangkuk soun, rebus sebentar; 2 batang daun seledri, cincang kasar; 1 genggam bunga sedap malam; Secukupnya bawang goreng; Sambal tekwan (resepnya ada di list resepku yaaa)

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Assalamu'alaikum... Hari ini aku mau share resep Soup Tekwan Palembang. Sebelumnya aku sudah share resep dasar untuk membuat tekwan. Nanti bisa di lihat di list resepku untuk membuat tekwannya yaaa. Soup tekwan ini cocok banget disantap bersama keluarga, apalagi sekarang long weekend, waaaah mantep banget kalau bikin soup tekwan bersama keluarga. Selamat mencobaaa :)

Jum'at, 30 Oktober 2020

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#TekwanPalembang
#Mingguke_22

Jum'at, 30 Oktober 2020

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#TekwanPalembang
#Mingguke_22

Lebih banyak

Soup Tekwan Palembang

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Jum'at, 30 Oktober 2020

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#TekwanPalembang
#Mingguke_22

Jum'at, 30 Oktober 2020

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#TekwanPalembang
#Mingguke_22

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

>6 porsi

500 mlkaldu ikan/kaldu udang/kaldu ayam
500 mlair
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
Secukupnyapenyedap rasa, jika suka
Secukupnyacuka masak
4 sdmminyak untuk menumis bumbu
Bumbu halus
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Isian Soup Tekwan
Tekwan yang sudah jadi (Resepnya bisa lihat di list resepku)
Tekwan Khas Palembang
1 buahbangkuang ukuran sedang, iris memanjang
1 mangkukjamur kuping
1 mangkuksoun, rebus sebentar
2 batangdaun seledri, cincang kasar
1 genggambunga sedap malam
Secukupnyabawang goreng
Pelengkap
Sambal tekwan (resepnya ada di list resepku yaaa)
Sambal Pempek/Tekwan Palembang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan tekwan yang sudah dibuat sebelumnya. Gunakan secukupnya saja yaaa.
2

Haluskan bumbu dan siapkan kaldunya. Aku pakai kaldu ikan yaaa.
3

Siapkan bahan bahan isiannya juga.
4

Cara membuat kaldunya. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan kaldu. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
5

Kemudian masukan tekwan yang sudah siap, bangkuang, jamur kuping, bunga sedap malam, dan seledri. Aduk rata. Lalu tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa, dan cuka secukupnya. Rebus hingga bahan isian lunak. Jangan lupa cicipi rasanya yaaa. Selesai deeeh.
6

Finishing: siapkan mangkuk, isi dengan soun. Lalu masukan soup tekwan panas yang sudah dibuat. Taburi dengan bawang goreng dan beri sambal tekwan. Selamat mencobaaaa :)