Rapokki / Rabokki Samyang
Bikin ini karena sering liat di drakor, setelah sekian lama nyari nyari resepnya akhirnya nemu yang pas dan bahannya lagi ada di rumah semua ✨
Sebenernya resep asli toppokinya itu gapakai bawang putih dan tepung berasnya lebih banyak, tapi saya kurang suka rasa dari tepung berasnya itu jadi saya kurangin takarannya dan saya tambahin bawang putih bubuk dan kaldu jamur
Rapokki / Rabokki Samyang
Bikin ini karena sering liat di drakor, setelah sekian lama nyari nyari resepnya akhirnya nemu yang pas dan bahannya lagi ada di rumah semua ✨
Sebenernya resep asli toppokinya itu gapakai bawang putih dan tepung berasnya lebih banyak, tapi saya kurang suka rasa dari tepung berasnya itu jadi saya kurangin takarannya dan saya tambahin bawang putih bubuk dan kaldu jamur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat adonan toppoki: sangrai tepung beras, lalu campur semua bahan kering dan juga bumbu, lalu masukkan air mendidih sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan
- 2
Note: jangan terlalu banyak menambahkan air agar tidak terlalu lembek
- 3
Setelah menjadi adonan, bentuk adonan menjadi panjang dan potong sesuai selera
- 4
Rebus adonan toppoki hingga matang
- 5
Membuat bumbu: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu, lalu masukkan fishcake, saus gochujang, kecap, dan bumbu samyang
- 6
Tambahkan air secukupnya dan masukkan bon cabe sesuai selera. Bila suka, bisa ditambahkan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma
- 7
Masukkan mie samyang dan toppoki ke dalam bumbu tadi, masak mie hingga matang dan kuahnya mengental
- 8
Setelah kuah mengental masukkan daun bawang dan koreksi rasa
- 9
Toppoki siap di sajikan dengan topping rumput laut dan biji wijen.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar