ต้มน้ำซุป ใส่ข่าตะไคร้และใบมะกรูดลงไป รอน้ำเดือด ใส่ปลาลงไป อย่าคนเดี๋ยวคาว รอปลาสุก

พอสุก เติมน้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนูบุบ น้ำพริกเผา นมจืด ปิดไฟ เติมมะนาว คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ

ใส่ชามโรยผักชีทั้งสองชนิด