ซาวข้าวให้สะอาด ในลงใส่ในหม้อ ใส่น้ำเปล่าให้อยู่เหนือข้าวซัก 0.5 ซม (การใส่น้ำขึ้นอยู่กับข้าวสารของแต่ละบ้านด้วย) จะกะให้ใส่น้ำเพื่อข้าวสุกแบบเม็ดไม่แตก หรือแตกน้อยที่สุด

ใส่กระเทียมหั่นบางๆ ลงไป ใส่ขิงเป็นแว่นบางๆ ลงไป (น้ำผมเป็นสีออกเหลืองๆ เพราะใช้น้ำซุปเนื้อผสมน้ำหุงข้าว) จากนั้นปิดฝาเปิดไฟแรงจนน้ำเดือด ก็ให้หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ถ้าน้ำแห้งเร็วก่อนข้าวสุกให้เติมน้ำเพิ่มเข้าไปได้

ระหว่างรอข้าวสุก ให้หั่นกุนเชียงเป็นแผ่นบางตามชอบ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ พอคำ ซอยต้นหอมเตรียมไว้ ผสมซอสราดให้เข้ากัน คนให้ทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ควรมีรสชาติหวานนำ เค็มตาม

เมื่อข้าวสุกได้ซัก 80-90% ให้เปิดฝาวางกุนเชียงและเนื้อบนข้าว แล้วราดน้ำซอสลงไปทั่้วๆ ปิดฝา ต้มข้าวต่อจนสุก

ถ้าชอบข้าวกรอบๆ ให้ต้มจนข้าวที่ขอบเป็นสีน้ำตาล ข้าวจะกรอบๆ อร่อยครับ เมื่อได้ที่แล้วในโรยต้นหอมให้ทั่วๆ ปิดไฟ ปิดฝาซัก 30 วินาทีให้ต้อนหอมได้รับความร้อนบ้าง

จากนั้นทานได้เลย วิธีทานก็นำช้อนมาคนและลอกข้าวที่กรอบติดก้นหรือตามของผสมให้เข้ากัน เวลาทานจะหอมๆ นิ่มๆ กรอบๆ ผสมกัน ถ้ารสชาติยังไม่จัดก็สามารถเพิ่มซีอิ๊วขาวได้