ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน นำปลาลงทอด พอกรอบ จากนั้น นำปลามาแกะเนื้อออก แล้วเปิดไฟแรง นำปลาลงทอดให้กรอบอีกครั้ง สงน้ำมัน พักไว้

นำส่วนผสมและเครื่องปรุงมาคลุกเคล้า ชิมรสตามชอบ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ