ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง เทน้ำมัน ใส่กระเทียม ผัดกับน้ำมันให้หอม

ตอกไข่ เร่งไฟ คั่วไข่จนสุก ใช้ไฟแรงตลอดการคั่ว

ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาล ใส่มะเขือเทศคั่วไข่จนสุก ปิดไฟ ใส่ขึ้นขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน

จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ