Πλούσιο ρυζάκι

Name: Πλούσιο ρυζάκι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. φασολάκια; 1 πορτοκαλί πιπεριά; 1 μικρή συσκευασία μανιτάρια κονσέρβα; 150 γρ. αρακάς; 1 κ.γ. πάπρικα; 1 κ.γ. μπούκοβο; 1 κ.γ. σκόνη σκόρδο; Χυμός από δύο λεμόνια; 200 γρ. ντομάτα κονκασέ; 250 γρ. αγριο ρύζι ανάμεικτο; 200 γρ. γάλα καρύδας; 400 γρ. νερό; Ελαιόλαδο; Αλάτι / Πιπέρι

Stella @stella1984

Ένας πλούσιος και υγιεινός τρόπος να συνοδεψουμε τα φαγητά μας!

Δες περισσότερα

Πλούσιο ρυζάκι

Stella @stella1984

Ένας πλούσιος και υγιεινός τρόπος να συνοδεψουμε τα φαγητά μας!

Υλικά

200 γρ.φασολάκια
1πορτοκαλί πιπεριά
1 μικρή συσκευασία μανιτάρια κονσέρβα
150 γρ.αρακάς
1 κ.γ.πάπρικα
1 κ.γ.μπούκοβο
1 κ.γ.σκόνη σκόρδο
Χυμός από δύο λεμόνια
200 γρ.ντομάτα κονκασέ
250 γρ.αγριο ρύζι ανάμεικτο
200 γρ.γάλα καρύδας
400 γρ.νερό
Ελαιόλαδο
Αλάτι / Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα φασολάκια, την πιπεριά και τα μανιτάρια και σοταρουμε για λίγα λεπτά.
2

Προσθέτουμε τον αρακά, τα μπαχαρικά και σοταρουμε για 1-2 λεπτά.
3

Σβήνουμε με το λεμόνι και προσθέτουμε την ντομάτα και αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι, το γάλα καρύδας και το νεράκι.
4

Αφήνουμε να βράσει το ρύζι για περίπου 20-25 λεπτά και ανακατεύουμε τακτικά για να μην κολλήσει το ρύζι.
5

Καλή όρεξη!!!