ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำพริกเผา กระเทียม ลงไปผัดให้หอม

เติม น้ำตาล น้ำปลา ลงไปผัด

ใส่หอยลายลงไปผัดให้สุก สังเกตุจากหอยจะอ้าปาก นำใบโหระพาลงไปผัด

เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ