ทอดมันอกไก่หน่อกะลา
*ใช้อกไก่แทนปลาค่ะ วันนี้ทำแบบคลีน *
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำอกไก่ไปปั่นกับน้ำเย็น
- 2
จากนั้นเติมพริกแกง น้ำปลา น้ำตาลทราย และไข่ไก่ลงไปปั่น ปั่นให้เนื้อไก่ละเอียดเลยค่ะ
- 3
จากนั้นใส่หน่อกะลา ถั่วฝักยาว และใบมะกรูด ลงไปปั่นต่อให้ทุกอย่างเข้ากันค่ะ
- 4
เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
- 5
ครบ 30 นาที ก็นำมาทอดในน้ำมัน ไฟปานกลางค่ะ เสร็จแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วก็ไปทอดกะเพรากันค่ะ
- 6
ตั้งน้ำมัน รอน้ำมันร้อน ใส่ใบกะเพราลงไปทอดเลยค่ะ ลงปุ๊บคนๆ 2-3 ที ก็ตักขึ้นเลยค่ะ ทอดนานเดี๋ยวไหม้😍 ไปทำน้ำจิ้มกันต่อจร้า
- 7
ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วนำไปตั้งไฟให้ละลาย และเคี่ยวต่อไปสักพักจนเหนียว ใส่พริกที่ตำหยาบลงไป ปิดแก๊สแล้วพักให้เย็น
- 8
ระหว่างรอน้ำจิ้มเย็นเราก็มาทำหั่นแตงกวา และหอมแดง จัดใส่ถ้วยรอค่ะ
- 9
น้ำจิ้มเย็นแล้ว ก็ใส่อัลมอนด์ที่บดละเอียดลงไปคนให้เข้ากัน แต่งหน้าอัลมอนด์สไลซ์ค่ะ
- 10
จัดจานเสิร์ฟได้ค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)