มะพร้าวคั่ว 2 รส

Name: มะพร้าวคั่ว 2 รส
Yield: 2คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: มะพร้าวขูด 2 ขีด; เกลือ 1/2 ช้อนชา; น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ; ขี้ม่อน (คล้ายงาดำ)

Kh.Ar @cook_AR56

ประเทศไทย

#แชร์ให้จากใจ ดูละครเรื่องปลายจวัก ตัวละครทำอาหารชื่อว่า 'พลิกกับเกลือ" ใช้โรยหน้าข้าวสวย หรือทานเป็นของเล่น จึงนำมาประยุกต์เป็นมะพร้าวคั่วเค็มหวาน สมัยรัชกาลที่ 5 เจ้าจอมดูแลเรื่องอาหาร สั่งให้ผู้ดูแลการทำอาหาร ทำใส่ขวดส่งให้ผู้ไปรบกับฝรั่งเศสที่เข้ามาล่าอาณานิคมในสยาม

ดูเพิ่มเติม

มะพร้าวคั่ว 2 รส

ส่วนผสม

15 นาที

2คน

มะพร้าวขูด 2 ขีด
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ขี้ม่อน (คล้ายงาดำ)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

15 นาที

1

ตั้งกระทะทองเหลือง นำมะพร้าวลงคั่วให้หอมเหลือง ยกขึ้น
2

ตั้งครก นำมะพร้าวคั่วตำจนมีน้ำมัน จากนั้นใส่ เกลือ น้ำตาล ลงตำให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เก็บใส่ขวดไว้ทานได้