Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 ons Tauge rebus sebentar; 1/4 kg Mie soun rendam air dingin kemudian tiriskan; Bumbu halus :; secukupnya Merica; 4 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 butir kemiri; Sereh greprek; Daun salam; Daun jeruk; Secukupnya Garam, gula, dan kaldu ayam; Sedikit minyak untuk menumis bumbu; 2-3 liter air untuk merebus ayam dan dijadikan kuah; Pelengkap :; Bawang goreng; iris Daun bawang; Jeruk nipis; Kecap; Sambal

Taza Kitchen @taza

Pemalang Jawa Tengah

Ibu dapet ayam.tapi karna ibu lg sibuk ama dagangan peyek nya yg lagi laris manis di musim pandemi ini jadi ibu suruh saya masak ayam nya.
Dari pada di masak itu itu aja mending buat yang seger seger aja deh...

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

7-8 porsi

1/2 kgayam
2 onsTauge rebus sebentar
1/4 kgMie soun rendam air dingin kemudian tiriskan
Bumbu halus :
secukupnyaMerica
4 siungbawang putih
1 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
2 butirkemiri
Sereh greprek
Daun salam
Daun jeruk
SecukupnyaGaram, gula, dan kaldu ayam
Sedikitminyak untuk menumis bumbu
2-3 literair untuk merebus ayam dan dijadikan kuah
Pelengkap :
Bawang goreng
irisDaun bawang
Jeruk nipis
Kecap
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam dan cuci bersih lalu sisihkan
2

Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk,dan sereh.
3

Didihkan air dalam panci.masukkan ayam dan bumbu halus yg sudah di tumis.beri garam, gula, dan kaldu ayam sesuai selera.
4

Setelah ayam matang.ambil ayam lalu goreng hingga kecoklatan.kemudian suwir suwir ayam dan sisihkan.
5

Tata bahan dalam mangkuk.mi soun, taoge, dan suwiran ayam.
6

Beri bahan pelengkap seperti daun bawang, bawang goreng, kecap dan sambal serta perasan jeruk nipis.siram dengan kuah soto panas.
7

Selamat makan