หมูผัดพริก
เมนูจีนแบบง่ายๆ ใช้เครื่องไม่มาก เหมาะกับมือใหม่มากๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นหมูเป็นเส้นเล็ก หมักหมูโดยใส่เกลือ และน้ำตาลลงไปก่อน ขยำหมูให้เกลือ และน้ำตาลละลาย ทิ้งไว้ 5 นาที
- 2
ใส่แป้ง เหล้าจีน และซีอิ๊วลงไปในถ้วย คนให้แป้งละลายดี เทใส่ในหมูที่หมักไว้ ขยำให้เข้ากัน
- 3
สุดท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วขยำให้ทั่วไป หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีถึง 30 นาทีเพื่อให้หมูนิ่ม
- 4
หั่นพริกตามยาว ไม่ชอบเผ็ดให้เอาช้อนขูดเอาเมล็ดพริกออก
- 5
ถ้าพร้อมเริ่มผัด ใช้เตรียมเครื่องปรุงไว้ใกล้ๆ เตา จะได้หยิบสะดวกเวลาผัด
- 6
เริ่มด้วยการผัดหมูให้สุกประมาณ 90% แล้วนำขึ้นมาพักไว้
- 7
ตั้งกระทะใหม่ ผัดกระเทียมสับ และขิงสับให้ได้กลิ่นหอม แล้วเทเหล้าจีนไปรอบๆ กระทะให้หอม
- 8
ใส่พริกลงไปผัด ผัดซัก 20-30 วินาทีให้ได้กลิ่นพริกหอมๆ ใส่เนื้อหมูที่พักไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและพริกไทย คนทุกอย่าเข้ากัน ผัดจนหมูสุกดีให้ปิดไฟ เหยาะน้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน ตักลงจานครับ
- 9
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือใช้ผักห่อทานก็อร่อยมากๆ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น