เราใช้เนื้อแบบนี้น้า บางคนจะใช้เนื้อตัดมันเยอะกว่านี้ก็ได้นะคะ เลือกได้ตามชอบเลย อันดับแรกนะคะ นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี มาตำให้ละเอียด หลังจากนั้นนำส่วนผสมที่เหลืออยู่มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงนำเนื้อมาหมักขยำให้เข้าเนื้อนะคะ หลังจากนั้นใช้ส้อมจิ้ม พักทิ้งไว้ 20 นาทีค่ะ

หลังจากนั้น ก็นำเนื้ออกมาค่ะ เราใช้หม้ออบลมร้อนนะคะ ความร้อนอยู่ที่ 200 องศา ใช้เวลา 25 นาทีค่ะ ก็จะได้เนื้อฉ่ำๆแบบนี้เลยไม่สุกมากจนแข็ง กำลังมีน้ำซึมๆหน่อยแบบฉ่ำๆ😋

ส่วนน้ำจิ้มก็ไม่ยากเลยค่า ใส่ส่วนผสมชิมรสชาติตามที่ชอบได้เลยค่ะ ความจริงต้องใส่ผักชีโรยหน้าด้วย เพิ่มความหอม แต่เราลืมซื้อเลยอดไป55555😂😅