Γίγαντες

Name: Γίγαντες
Yield: 4 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ γίγαντες; 2 μικρα κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 καρότα; πιπεριά κόκκινη; Αλάτι πιπέρι λάδι κύμινο; 1 χυμό ντομάτας 250ml; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

Zoi Apostolidou @cook_27092655

Ωραίο μεσημεριανό φαγάκι με μπόλικο ψωμάκι για βούτες! Φοβερή σάλτσα!! #Ηρθαγιαναμεινω

Δες περισσότερα

Γίγαντες

Zoi Apostolidou @cook_27092655

Ωραίο μεσημεριανό φαγάκι με μπόλικο ψωμάκι για βούτες! Φοβερή σάλτσα!! #Ηρθαγιαναμεινω

Υλικά

4 ατομα

500 γργίγαντες
2 μικρακρεμμύδια
1 σκελίδασκόρδο
2καρότα
πιπεριά κόκκινη
Αλάτι πιπέρι λάδι κύμινο
1χυμό ντομάτας 250ml
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τους γίγαντες αποβραδίς να μουλιασουν
2

Πετάμε το νερό και τους βάζουμε να βράσουν και μπόλικο καθαρό νερό μέχρι να μαλακώσουν όχι να λιώσουν
3

Μετά με το νεράκι τους τους βάζω σε ταψί κόβω τα κρεμμύδια στο χέρι μικρά κομμάτια και το σκόρδο
4

Κόβω την πιπεριά σε μεγάλα κομμάτια
5

Προσθέτω και το καρότο κομμένο σε ροδέλες η σε καρέ όπως σας αρέσει
6

Ρίχνω και την ντοματούλα και τον πελτέ ντομάτας και προσθέτω αν χρειαστεί κι άλλο νεράκι για να καλύψει τους γίγαντες
7

Βάζω λάδι αλάτι πιπέρι κύμινο όσο θέλετε
8

Και τα βάζω στο φούρνο να ψηθούν και να χυλώσει η σαλτσούλα. Δοκιμάζω αν έχουν μαλακώσει καλά αλλιώς προσθέτω λίγο νεράκι και συνεχίζω το ψήσιμο. Εμένα μου αρέσει και λίγο να κρατάνε..
9

Βάζω και άνηθο αλλά τώρα δεν είχα και ήταν αρκετά ωραίοι και έτσι.. πεντανοστιμοι με τέλεια δεμένη σάλτσα
10

Καλή τύχη και καλή σας απόλαυση !