Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang

Name: Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang
Yield: 3 - 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kikil; 1 bh Santan (pake yg kecil); 1 bh sereh (aku skip, lg gak punya 😂); 2-3 bh daun jeruk; 2 bh kembang lawang; 1 bh kapulaga (ini jg di skip, stok abis 😂); Bumbu Halus:; 8-10 bh Bawang merah; 5 bh Bawang putih; 2 cm Jahe; 2 cm kunyit; 8 bh cabe keriting (yg kupake ukurannya agak kecil); 5 bh kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten; Bahan lain:; 1 bh Daun kunyit (jika suka, aku skip disini nyarinya susah); secukupnya minyak utk menumis; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula (buat ngangkat rasa aja); 1/2 sdt penyedap rasa (aku pake masako rasa sapi)

butterlila @butterlila

kali ini lagi pengen coba menu yg sedikit spicy biar gak bosen.. kebetulan tukang sayur langganan bawa kikil yg udah bersih putih jd gk perlu bersihkan lg. Yuk lgsung di eksekusi aja

Lebih banyak

Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang

butterlila @butterlila

kali ini lagi pengen coba menu yg sedikit spicy biar gak bosen.. kebetulan tukang sayur langganan bawa kikil yg udah bersih putih jd gk perlu bersihkan lg. Yuk lgsung di eksekusi aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 - 4 org

1/2 kgKikil
1 bhSantan (pake yg kecil)
1 bhsereh (aku skip, lg gak punya 😂)
2-3 bhdaun jeruk
2 bhkembang lawang
1 bhkapulaga (ini jg di skip, stok abis 😂)
Bumbu Halus:
8-10 bhBawang merah
5 bhBawang putih
2 cmJahe
2 cmkunyit
8 bhcabe keriting (yg kupake ukurannya agak kecil)
5 bhkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjinten
Bahan lain:
1 bhDaun kunyit (jika suka, aku skip disini nyarinya susah)
secukupnyaminyak utk menumis
1 sdtgaram
1/2 sdtgula (buat ngangkat rasa aja)
1/2 sdtpenyedap rasa (aku pake masako rasa sapi)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Karena dapet kikil yg sudah bersih, aku tinggal rebus hingga lembut. Tiriskan, potong2 dan sisihkan
2

Blender bumbu halus, panaskan minyak, masukan bumbu halus dan bahan lainnya. Tumis hingga harum.
3

Masukan kikil kedalamnya. Tumis sebentar dan masukan air sedikit aja agar bumbu meresap. masukan santan. Lalu setelah air menyusut dan santan matang, masukan garam, sedikit gula, penyedap rasa jika suka, sesuaikan rasa. matikan api.
4

Taburkan bawang goreng and everything is done !!! Nasi mana nasiiii 😍😍😍
5

Note: kuah banyak atau dikit silahkan disesuaikan sama selera ya. Takaran bumbu diatas masih cukup nendang kok kalau ditambah air lg
6

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

butterlila @butterlila

pada 07 November 2016 05.40

ig : voctalofailmu kalau disimpan gak ada manfaatnya. makin banyak yg dibagi, makin dapet ilmu yg lebih banyak lagi... amin. yuk sama sama belajar! 😙 terimakasih buat yg sudah follow, recook & share. xoxo

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya