Cheescake al tiramisù

Name: Cheescake al tiramisù
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g mascarpone; 250 g panna; 60 g formaggio fresco; 300 g biscotti secchi; 150 g burro; 3 tazzine caffè; A paccheri di pavesini; 1 uovo; 100 g zucchero; 2 fogli colla di pesce; q.b Cacao; 24 cm Stampo a cerniera

dolce_quarantena @dolce_quarantena1

Una buonissima cheescake al tiramisù non può mai mancare, ottima come fine pasto o merenda 😍
La base crema e biscotti io la utilizzo su tutte le cheescake modifico solo il condimento con cui voglio fare la torta per esempio frutti di bosco o cioccolato o limone ecc ecc dxc

Cheescake al tiramisù

dolce_quarantena @dolce_quarantena1

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Ingredienti

Senza cottura

6 porzioni

250 gmascarpone
250 gpanna
60 gformaggio fresco
300 gbiscotti secchi
150 gburro
3 tazzinecaffè
A paccheri di pavesini
1uovo
100 gzucchero
2 foglicolla di pesce
q.bCacao
24 cmStampo a cerniera

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Istruzioni per cucinare

Senza cottura

1

Mettiamo il burro in un pentolino e facciamo sciogliere, prendiamo i biscotti li inseriamo in un mixer e tritiamo fino a renderli polvere.
Aggiungiamo ai biscotti il burro e un cucchiaino di caffè e amalgamiamo tutto
2

Mttiamo tutto nello stampo e facciamo una base,riponiamo in frigo per 30 minuti.
3

In una ciotola mettiamo l’uovo e zucchero e montiamo fino a quando il composto non è spumoso,aggiungiamo la panna e il mascarpone e il formaggio e montiamo ancora
Ottenuta una crema omogenea facciamo sciogliere in un pentolino con poca acqua la colla di pesce e lo aggiungiamo alla crema.
4

Mettiamo metá composto sulla base di biscotti precedentemente fatta e facciamo uno strato di pavesini imbevuti di caffè,poi ricopriamo con l’altra crema rimasta e decoriamo con il cacao.

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dolce_quarantena @dolce_quarantena1

il 20 novembre 2020 15:21

Sono Pamela e da marzo ho creato un profilo Instagram chiamato dolce_quarantena proprio come questo questo profilo , sono stata sempre appassionata di cucina da quando ero piccola, questa passione me l’ha trasmessa mio papà. Così durante la quarantena ho deciso che invece di tenere solo per me le mie creazioni ho scelto di condividerle sui social, ho scelto di chiamare la pagina dolce_quarantena ,cosi tutti quelli che visitavano la pagina si addolcivano in quel periodo di lookdown .Ora condivido qui le mie ricette con voi spero che vi piacciano !!!

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Cheesecake Tiramisù

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