Selat Solo (dengan mashed potato)

Name: Selat Solo (dengan mashed potato)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 1 butir bombay besar; 3 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdt saos inggris; Kecap manis (kira kira sampai menghitam sesui selera); Secukupnya garam, gula, lada, penyedap, pala; 3 butir kentang rebus (kukus); Wortel rebus; Buncis rebus; Kentang goreng; Telur rebus; Daun selada

Waendyah Fufu @cook_19400352

Malang Jawa Timur

Selat Solo (dengan mashed potato)

Waendyah Fufu @cook_19400352

Malang Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Selat Solo:
500 gramdaging sapi
1 butirbombay besar
3 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
1 sdtsaos inggris
Kecap manis (kira kira sampai menghitam sesui selera)
Secukupnyagaram, gula, lada, penyedap, pala
Bahan Mashed Potato
3 butirkentang rebus (kukus)
2 butir telur rebus (ambil kuningnya saja)
1 sdm mentega
Bahan Pelengkap:
Wortel rebus
Buncis rebus
Kentang goreng
Telur rebus
Daun selada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris daging sapi tipis-tipis, (tips supaya daging sapi empuk lumuri dengan potongan nanas kurang lebih 10-15 menit lalu cuci)
2

Rendam irisan daging dengan semua bahan selat solo masukkan kulkas kurang lebih 30 menit sampai 1 jam.
3

Panaskan wajan dengan 1 sdm mentega tumis rendaman daging tadi. Aduk aduk menggunakan api kecil sampai berubah warna terlihat lebih matang, tambahkan secukupnya air lalu tutup masak sampai kuah mulai mengental, meresap dan daging empuk. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu. Yang tidak suka terlalu hitam kecap manisnya boleh dikurangi sesuai selera saja.
4

Untuk membuat mashed potatonya, haluskan semua bahannya, bisa pakai chopper, blender, mixer atau alat lain (saya pakai alat seperti digambar). Lalu dipanaskan sebentar diatas wajan/panci anti lengket.
5

Sajikan selat solo dengan mashed potato serta pelengkap lainnya