Rendang ayam ala nayola

Name: Rendang ayam ala nayola
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 biji cabe merah besar; 5 biji cabe rawit; 5 batang sereh; 4 lembar daun salam; 1/2 butir kelapa parut(disangrai sampai coklat dan dihaluskan); 200 cc santan kental; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt penyedap; 2 sdm ketumbar(dihaluskan); 1/2 sdm gula merah; 1 cm lengkuas (digeprek); secukupnya garam; minyak goreng

kadek suprapti @cook_5001471

Rendang ayam ala nayola

kadek suprapti @cook_5001471

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
10 bijicabe merah besar
5 bijicabe rawit
5 batangsereh
4 lembardaun salam
1/2 butirkelapa parut(disangrai sampai coklat dan dihaluskan)
200 ccsantan kental
1/2 sdtmerica
1/2 sdtpenyedap
2 sdmketumbar(dihaluskan)
1/2 sdmgula merah
1 cmlengkuas (digeprek)
secukupnyagaram
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dibersihkan sampai benar-benar bersih lalu potong2,sisihkan
2

Haluskan bumbu(bawang merah,bawang putih,cabe merah besar,cabe rawit dan ketumbar) sampai halus/lembut
3

Tumis bumbu yg dihaluskan sampai bumbu beraroma lalu masukkan bumbu2 yang lain(sereh,daun salam, lengkuas, merica,garam,penyedap,gula merah) dan terakhir poyah(kelapa yg disangrai dan dihaluskan)
4

Setelah bumbu matang masukkan potongan ayam lalu ungkep sampai ayam empuk
5

Setelah ayam empuk tambahkan santan kental lalu aduk-aduk sampai airnya meresap dan mengental
6

Rendang ayam siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.....
7

Selamat mencoba😘😘🖒🖒