Rendang terong ungu

Name: Rendang terong ungu
Yield: 3_4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Terong ungu; secukupnya Santan ya kira; 15 buah Cabai rawit; 8 buah Cabai merah; 6 buah Cabai merah kring; 3 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 2 buah Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt Merica; 1 ruas Jahe; Lengkuas geprek; 2 siung bawang merah iris; 2 siung Bawang putih iris; 3 buah Kapulaga; secukupnya Kayu manis; secukupnya Cengkeh; 1 batang Sereh geprek; 3 lembar Daun salam

Bd.ayu Ny.dr.fazil @Dapurmomfaris

Banda Aceh

Rendang terong ungu

Bd.ayu Ny.dr.fazil @Dapurmomfaris

Banda Aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3_4 orang

3 buahTerong ungu
secukupnyaSantan ya kira
Bumbu halus
15 buahCabai rawit
8 buahCabai merah
6 buahCabai merah kring
3 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 ruasKunyit
2 buahKemiri
1 sdmKetumbar
1 sdtMerica
1 ruasJahe
Bahan cemplung
Lengkuas geprek
2 siungbawang merah iris
2 siungBawang putih iris
3 buahKapulaga
secukupnyaKayu manis
secukupnyaCengkeh
1 batangSereh geprek
3 lembarDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong sesuai keinginan.
2

Halus kan semua bahan bumbu halus,sya pakai blender
3

Peras kelpa ambil santan nye seckup nya
4

Panas kan minyak seckup nya,kira2 4 sampak 5 sdm,tumis bawang merah,bawang putih iris,plus masukan semua bumbu cemplus,sdah agak menguning bawang nya,bru masukkan bumbu halus,masak smpai agak kental,baru msukkan terong,aduk2..
5

Masukkan santan kental,beri gram plus gula,klau mau pakai penyedap boleh,sya gk pakai.
6

Masak sampai mengental ya,tes rasa,
7

Selamat mencoba😊