ขั้นแรกเตรียมเครื่อง โดยแบ่งไข่ 1 ฟองมาต้ม แล้วใช้เฉพาะไข่ขาวมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมใส่เป็นสลัดไข่ในตัวห่อหมก ส่วนไข่แดงแยกออกมา จากนั้นแบ่งกุ้ง 200 กรัมมาปั่นพร้อมกับไข่แดงเตรียมไว้สำหรับผสมในเนื้อห่อหมก (เหลือ 100 กรัม ไว้ใส่ในตัวห่อหมกกับตกแต่ง) เสร็จแล้วพักไว้

ต่อมาให้บิกลีบกะหล่ำชิ้นใหญ่ๆ มาลองก้นพิมพ์ไว้สำหรับเป็นกระทงห่อหมก (ระวังอย่าให้กลีบกะหล่ำแตก) แล้วนำกะหล่ำม่วงที่เหลือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาไปนึ่ง เมื่อนึ่งเสร็จ ให้เอามาปั่นต่อให้ละเอียด เตรียมใส่เป็นสลัดไข่ในตัวห่อหมก

ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในชามผสม ใส่พริกแกง น้ำตาล น้ำปลาตามลงไป ตีให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วเทกะทิตามลงไป ตีจนเข้ากันดีอีกครั้ง จากนั้นให้เทเนื้อกุ้งปั่นลงไปผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เนื้อนวลเนียนเข้ากัน

ตักส่วนผสมที่ได้ใส่กระทงที่เตรียมไว้ครึ่งกระทง แล้วให้โรยไข่ขาวสับ กะหล่ำม่วงปั่น เนื้อกุ้งลงไป เป็นสลัดไข่ในห่อหมก จากนั้นตักส่วนผสมเติมลงไปจนเต็มกระทง ท็อปปิ้งด้วยเนื้อกุ้งเพื่อความสวยงาม นำเข้าหม้อนึ่ง

เตรียมแป้งกับมะเขือเทศเอาไว้สำหรับแต่งหน้าห่อหมก โดยนำแป้งผสมกับกะทิ มะเขือเทศสไลซ์เป็นชิ้นๆ (ใช้มะเขือเทศแทนพริกเพราะไม่ชอบกินพริก) เมื่อนึ่งห่อหมกได้ 20 นาที เปิดฝาออก แต่งหน้าด้วยมะเขือเทศและแป้งเพื่อความสวยงาม ปิดฝานึ่งต่ออีก 15 นาที เป็นอันเสร็จ ตักกระทงห่อหมกออกจากพิมพ์ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ (กลีบกะหล่ำม่วงค่อนข้างแข็งเมื่อนำไปนึ่งถึงจะนุ่มลง แต่ยังคงรูปอยู่ สามารถตักออกมาได้โดยไม่เสียทรง และกินได้ด้วย)