Sambal udang kemangi

Name: Sambal udang kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang buang kepalanya dan cuci bersih; 2 ikat kemangi(pisahkan batang dan daunnya); Bumbu halus :; 5 buah cabe merah kriting; 7 buah cabe rawit setan; 5 siung bamer; 3 siung baput; 2 ruas kunyit; 3 ruas jahe; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula merah; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt micin(sasa); Pelengkap :; 2 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; Minyak buat menumis

Eka Lia Charisma @Ekalia21

Tangerang

Sambal udang kemangi

Eka Lia Charisma @Ekalia21

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang buang kepalanya dan cuci bersih
2 ikatkemangi(pisahkan batang dan daunnya)
Bumbu halus :
5 buahcabe merah kriting
7 buahcabe rawit setan
5 siungbamer
3 siungbaput
2 ruaskunyit
3 ruasjahe
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula merah
1/4 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtmicin(sasa)
Pelengkap :
2 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh
Minyak buat menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang lalu beri perasan jeruk nipis,gireng setengah matang dan sisihkan
2

Haluskan semua bumbu tumis sampe wangi dan masukkan bumbu pelengkap tambahkan sedikit air mineral lalu masukkan udang yg sudah di goreng masak sampe bumbu meresap.
3

Setelah itu tambahkan kemangi dan koreksi rasa,jika sudah pas siap di sajikan #JelajahResep