ตำกระเทียม 1 หัวไว้ทำกระเทียมเจียว ตักออกให้เหลือติดครกไว้นิดหน่อย แล้วใส่ข่า พริกแห้งตำให้พอละเอียดจากนั้นใส่หอมแดงกับถั่วเน่าอังไฟก่อนเพื่อความหอม ตำให้ละเอียดเข้ากันดีแล้วตักพริกแกงออกรอไว้

ต้มขนุนอ่อนให้สุกนิ่มประมาณ 1 ชั่วโมง ตำขนุนให้ละเอียดแล้วใส่มะเขือเทศหั่นเสี้ยวตำพอแหลกไม่ต้องละเอียดมาก

เจียวกระเทียมให้เหลืองแล้วตักออกพักไว้ให้เหลือในกระทะไว้นิดหน่อย แล้วใส่หมูสับลงผัดรวนในน้ำมันกระเทียมจนสุก ใส่พริกแกงลงผัดกับหมูให้หอม จากนั้นใส่ขนุนที่ตำไว้ลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสชาติเพิ่มด้วยผงปรุงรส เกลือ น้ำปลาร้า

สุดท้ายใส่ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชีซอย จัดเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียว กากหมูรึแคบหมู พริกแห้งทอด พร้อมผักสดตามชอบ