119. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: 119. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Yield: 3orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh kentang ukuran besar, potong dadu; 3 pasang ati ampela; Bumbu halus :; 8 bh bamer; 3 bh baput; 1 bh tomat; 10 biji cabe merah keriting; 10 biji cabe merah kering (Boleh ganti ke cabe biasa); Bumbu lain:; 1/2 tangkai serai geprek; 1 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 1 sdm asam jawa, secuil asam larutkan dgn 1sdm air; 1 sdm gula merah, sisir; 200 ml santan (65ml Kara +200ml air); 50 gr petai; 2 biji cabe merah keriting, iris tipis serong; Secukupnya garam dan kaldu bubuk ayam; Minyak goreng

Mbak iik @sriagustinne21

Arema Batam

Kesukaan masbojo. Saya jugak sih 😬 Kadang pake ati sapi, tetep sama lezatos. Ini dimakan sama nasi kuning atau nasi uduk, liwet sangat nikmat. Pedas.

#ResepRumahan
#PejuangGoldenApron3

Kesukaan masbojo. Saya jugak sih 😬 Kadang pake ati sapi, tetep sama lezatos. Ini dimakan sama nasi kuning atau nasi uduk, liwet sangat nikmat. Pedas.

#ResepRumahan
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

119. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Mbak iik @sriagustinne21

Arema Batam

Kesukaan masbojo. Saya jugak sih 😬 Kadang pake ati sapi, tetep sama lezatos. Ini dimakan sama nasi kuning atau nasi uduk, liwet sangat nikmat. Pedas.

#ResepRumahan
#PejuangGoldenApron3

Kesukaan masbojo. Saya jugak sih 😬 Kadang pake ati sapi, tetep sama lezatos. Ini dimakan sama nasi kuning atau nasi uduk, liwet sangat nikmat. Pedas.

#ResepRumahan
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

3orang

2 bhkentang ukuran besar, potong dadu
3 pasangati ampela
Bumbu halus :
8 bhbamer
3 bhbaput
1 bhtomat
10 bijicabe merah keriting
10 bijicabe merah kering (Boleh ganti ke cabe biasa)
Bumbu lain:
1/2 tangkaiserai geprek
1 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
1 sdmasam jawa, secuil asam larutkan dgn 1sdm air
1 sdmgula merah, sisir
200 mlsantan (65ml Kara +200ml air)
50 grpetai
2 bijicabe merah keriting, iris tipis serong
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk ayam
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Didihkan air, rebus ati ampela 2menit. Angkat, tiriskan lalu potong dadu kecil. Sambil iris ati ampela, goreng kentang yg udah dipotong dadu. Tiriskan, sisihkan. Sisakan minyak untuk numis bumbu.
2

Tumis Bumbu halus, tambahkan bumbu lain kecuali petai, irisan cabe dan santan. Aduk bumbu hingga harum lalu tambahkan garam, bubuk kaldu ayam dan santan. Bila sudah mendidih, masukkan ati ampela. Aduk rata hingga lebih matang terserap bumbu nya.
3

Tes rasa, Bila sudah pas, masukkan irisan cabe merah, petai dan kentang. Aduk rata, tunggu beberapa menit supaya bumbu juga meresap ke kentang. Angkat, sajikan di piring, taburi sedikit bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mbak iik @sriagustinne21

pada 16 Desember 2020 05.39

Arema Batam

Sebagai ibu rumah tangga dan pekerja, masak serba simple, gak pake lama, kadang bumbu minimalis tapi gak kalah nikmat dgn yg maksimalis. Asal masak dengan cinta ☺️😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ampela Cabai Gula Merah Potato Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Merah Santan Lengkuas Hati Ayam Tomat Bawang Putih Bawang Merah Pete Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya