Gado-gado khas Padang

Name: Gado-gado khas Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kacang tanah; 500 ml santan; 400 ml air; 35 gram/6 siung bawang merah; 15 gram/2 siung bawang putih; 50 gram/ 10 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit; 90 gram/4 bh gula merah; 50 gram/ 1 Batang daun bawang; 4 biji asam jawa; 5 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 Batang sereh; 1 sdm garam; 250 gram toge; 2 bh tahu; 200 gram kacang panjang; 200 gram mie kuning; 3 bh kentang; 4 butir Telur; 2 bh mentimun; Bawang goreng; Kerupuk merah

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Gado-gado ini spesial bagi saya, karena gado-gado ini kesukaan Amak (Ibu), dan amak sering membuat ini. Apalagi kalau bulan puasa. Kangen sama Alm. Amak. Al Fatihah buat Amak.
#MasakanUntukIbu
#Babako_UntuakAma
#Basidoncek
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gado-gado khas Padang

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kuah
250 gramkacang tanah
500 mlsantan
400 mlair
35gram/6 siung bawang merah
15gram/2 siung bawang putih
50gram/ 10 bh cabe merah keriting
10 bhcabe rawit
90gram/4 bh gula merah
50gram/ 1 Batang daun bawang
4 bijiasam jawa
5 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 Batangsereh
1 sdmgaram
Bahan pelengkap
250 gramtoge
2 bhtahu
200 gramkacang panjang
200 grammie kuning
3 bhkentang
4 butirTelur
2 bhmentimun
Bawang goreng
Kerupuk merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kacang, blender dengan air 300 ml. Blender juga bumbu gambar 3 dengan air 50 ml
2

Tumis bumbu yang halus hingga wangi, dan masukkan santan dan terakhir masukkan asam Jawa yang sudah dikasih air 50 ml dan bijinya dibuang. Masak hingga mendidih dan. Berminyak. Jika terlalu kental tambahkan air.
3

Rebus mie, toge, kacang panjang, kentang dan telur. Goreng tahu. Dan diiris tipis kol dan mentimun di potong kecil
4

Sajikan dengan siraman kuah dan taburi dengan bawang goreng dan kerupuk merah. Video lengkap di Chanel YouTube Desmawati kuretangin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

pada 20 Desember 2020 01.56

Sumatera Barat, Indonesia

Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.

Lebih banyak

Komentar (11)

Fina Yollanda @cook_29701065

21 April 2025 11.24

500ml santan itu dari 1 butir kelapa atau gimana uni?

Kata kunci

Daun Bawang Kacang Panjang Mie Kuning Bawang Gula Merah Potato Sereh Kacang Tanah Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Tahu Kecambah Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Timun Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya