ใส่น้ำมันลงกระทะ ตามด้วยพริกแกงใต้ผัดพอหอม ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้เกือบสุก จากนั้นใส่ถั่วพูและถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่ใบมะกรูดซอย คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จค่ะ